Детское меню 3 года рецепты с фото
Что приготовить ребенку в 3 года: меню на неделю с рецептами и основы правильного питания
Ребенок растет, и маме приходится время от времени пересматривать его рацион. То, что не подходит для питания годовалого малыша, вполне можно предлагать ребенку, достигшему трехлетнего возраста. Какие блюда готовить крохе, и как определить что для него полезно, а что – нет? Мы предложим вам несколько рецептов для питания трехлетки, а также дадим рекомендации того, как правильно подвергать обработке те или иные продукты.
Меню ребенка в 3 года должно быть основано на правильном питании (см. также: что можно приготовить ребенку на ужин в 2 года?)
Рекомендации по питанию
Прежде всего, следует помнить, что пищеварительная система у детей к трем годам еще не полностью сформирована. Гастроэнтерологи утверждают, что малейшие отклонения от норм количества и качества пищи для такого малыша могут привести к проблемам с пищеварением. Известно, что заболевания ЖКТ часто диагностируются именно в возрасте 3-7 лет.
Наши общие рекомендации по питанию:
- Дети, достигнувшие возраста в 3 года должны переводиться на четырехразовое питание. Это означает, что кормления перед сном следует отменить.
- В сутки ребенок должен съедать 1500-1600 г, из них треть должна приходиться на молоко и кисломолочные продукты. Среди них актуальны сметана, сливки, твердые и плавленые сыры.
- Ежедневный рацион малыша должен содержать мясо. Это могут быть супы с фрикадельками, тефтели, котлеты, запеченное мясо.
- Под запретом острые соусы – горчица, хрен, кетчуп с перцем чили.
- Стол ребенка должен быть максимально сбалансированным – в нем непременно присутствовуют белки, углеводы, клетчатка. По нормам, дети от 3 до 5 лет должны съедать в день около 65 г белков, большая часть которых животного происхождения. Желательно наполнить рацион и жирами, количество которых соразмерно белкам (65 г). Более 85% жиров из потребляемых, должны иметь животное происхождение.
- Углеводов в меню малыша 3-7 лет должно быть не менее 270 г в сутки. Отметим, что углеводы содержаться в крупах, фруктах и немного в овощах. Эти вещества помогают организму усваивать жиры и белки. В связи с этим не стоит ограничивать потребление углеводов.
Мясо, рыба, яйца
Мясо малышу лучше всего отваривать, но можно готовить его на пару, тушить или запекать. Этот продукт можно предлагать с первыми, вторыми блюдами. Для кормления крохи идеально подходит мясо в виде фарша (тефтели, паровые котлеты, фрикадельки в супе). Кроме того важно следить, чтобы этот продукт был не жирным, желательно выбирать кролика, курицу, говядину. В день ребенок может съесть около 80 г мяса.
Рыба также непременно должна пополнить меню трехлетки. Ее можно предлагать 1-2 раза в неделю. Желательно выбирать морские сорта рыбы, чтобы иметь возможность избавиться от костей. Рыбу можно варить, тушить, запекать, готовить на ее основе суп. В этом продукте содержаться ценные аминокислоты, а также витамин D.
Польза яиц в питании детей неоспорима: у трехлеток они должны присутствовать на столе 3 раза в неделю
Яйца также необходимы ребенку. Блюда из яиц должны присутствовать в рационе три раза в неделю. Эти продукты содержат легкий для усвоения белок, они прекрасно насыщают, полезны для сердца и умственной деятельности. Нельзя давать малышу сырые яйца, лучше подавать их в виде омлета, в вареном состоянии.
Молоко и кисломолочные продукты
Молоко остается важной составляющей питания 3-летнего крохи. Этот продукт считается одним из поставщиков белка в детский организм. Важно предлагать молоко в кипяченом виде, либо покупать пастеризованное. Диетологи считают, что ребенок в 3-4 года может выпивать в сутки до 300 мл этого продукта.
Кисломолочные продукты следует выбирать средней жирности. Обезжиренные йогурт и творог не слишком полезны для малыша, а детские творожки 20% жирности станут тяжелой нагрузкой для поджелудочной железы.
Каши должны занимать достойное место в меню крохи – их подают на завтрак, обед и ужин. Крупы содержат массу полезных веществ, являясь углеводами. Варить их следует на воде, молоке, добавлять сливочное или растительное масло, подслащивать.
Чаще всего каша приедается и надоедает ребенку, поэму постоянно нужно экспериментировать с добавлением в нее овощей, фруктов и ягод
Важно, чтобы малыш регулярно употреблял этот вид блюд, которые можно предлагать, комбинируя с другими продуктами. Например, манную и овсяную каши украшать фруктами или вареньем, гречневую варить на молоке или смешивать с мясным фаршем, рис готовить в виде плова или ризотто.
Масла
В рационе трехлетнего малыша должны быть разные виды масел. Сливочное, добавляют в каши, намазывают на хлеб. Растительные масла также необходимы ребенку, как источник полиненасыщенных жирных кислот.
Мучное и сладости
В этом возрасте малыш уже может получать на завтрак оладьи, блины, иногда можно покупать ему сладкую булочку. Однако кормить его подобными блюдами стоит раз в два-три дня. Конфеты, карамель, шоколад можно разрешать есть малышу изредка, чтобы не позволить организму привыкнуть к подобной пище.
Пустые углеводы вызывают сонливость, снижают активность и работоспособность, и в больших количествах наносят вред поджелудочной железе. Переизбыток сладкого может стать причиной развития диабета, привести к ожирению, отразиться на состоянии кожных покровов.
Шоколад всегда являлся самым любимым лакомством детей, но количество его употребления должно быть строго ограниченным
Витамины
Витамины, которые должен получать малыш, содержаться в основном в овощах и фруктах. В связи с этим он должен получать ежедневно овощи в сыром и обработанном виде, а также фрукты в виде пюре, смузи, соков.
Фруктовые кисели, компоты тоже обязательны в рационе малыша. Салаты из сезонных овощей можно предлагать ребенку в качестве дополнения к основным блюдам. Зимой это может быть квашеная капуста, летом – помидоры, огурцы, зелень, редис.
Жидкость
Крайне важно контролировать употребление ребенком воды. Если малыш будет испытывать недостаток жидкости, его пищеварение станет вялым, а значит, его организму может не доставать витаминов и питательных веществ.
Средняя потребность жидкости для детей 3-7 лет составляет 80 мл на килограмм массы тела. То есть, малыш, весом в 14 кг должен выпивать в сутки 1.12 литров воды.
Количество необходимой ребенку жидкости определяется тем, сколько жидкости он теряет
Меню для ребенка на неделю
Мы подробно составили примерное меню для малыша трех лет и старше, рассчитанное на неделю. В нем можно менять позиции, подстраивая рацион под вкус ребенка, но стараться соблюдать баланс белков, жиров и углеводов. Также список продуктов можно корректировать в зависимости от сезона. Например, в зимнее время чаще предлагать тертые овощи – морковь, отварную свеклу. Летом – огурцы, томаты, всевозможную зелень.
Меню 3-летнего ребенка
Дети растут быстро, поэтому каждой маме приходится часто пересматривать меню для них. То, что подходило в год, не будет вкусным для 3-летнего ребенка. Не каждый родитель знает нормы и правила, которым должен соответствовать сбалансированный рацион ребенка дошкольного возраста.
Нормы для детей дошкольного возраста
Сбалансированное питание 3-летнего ребенка и правильный режим, способствует нормальному физиологическому развитию. Разумный рацион должен соответствовать нескольким аспектам:
• образу жизни и количеству истраченных калорий ребенком в течение дня, особенно если ребенок посещает дополнительные секции и кружки;
• оптимальное соотношение белков, жиров, углеводов, витаминов;
• высокое качество и безопасность продуктов;
• правильная термическая обработка.
В соответствии с общими нормами утвержденными Министерством здравоохранения для детей 3-х лет составляют:
1. Белки – 68-70 г.
3. Углеводы – 270-280 г.
4. Энергия – 1900-2000 кКал.
5.1. А – 500 мкг/день (морковь, печень трески, говяжья печень, укроп, желток яйца куриного, шпинат).
5.2. группы В (В1, В2, В6, В12) – 4,7 мг/день (Отруби пшеничные и овсяные и хлопья, икра красная, нежирная свинина, гречка, икра минтая, мясо индейки).
5.3. С – 50 мг/день (шиповник, капуста краснокочанная, брюссельская, петрушка, апельсин, мандарин, смородина).
5.4. D – 2,5 мг/день (сельдь, скумбрия, горбуша, окунь, масло сливочное, кета, минтай, сыр, перепелиные яйца)
5.5. Е — 7 мг/день (масло подсолнечное, оливковое, льняное, орехи грецкие, кедровые, угорь, осетр, щавель, курага)
Кроме этого, меню должно содержать микро и макроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, фосфор, йод, железо.
Что приготовить для 3 летнего ребенка?
Меню для маленьких детей должно отвечать нескольким правилам:
1. Приготовление из полезных продуктов;
2. Отсутствие запрещенных ингредиентов (грибы, майонез, экзотические специи, красители);
3. Красивое по внешнему виду, блюдо вызывающее аппетит.
Во время приготовления важно учитывать вкусы ребенка.
Здравствуй, завтрак!
Ребенку нужен полезный и сытный завтрак, который зарядит его энергией на весь день. Что лучше приготовить ребенку на завтрак? Конечно, молочную кашу, омлет или запеканку.
Пшенная каша с фруктами и овощами в духовке
Продукты для блюда:
- Пшено 100 гр.
- Тыква свежая, очищенная 100 гр.
- Яблоко кисло-сладкое 50 гр.
- Морковка – 1 шт. (небольшая).
- Сливочное масло – 1 ст.л.
- Соль
- Сахар
- Ванилин
- Молоко 0,8 л.
Пшено промыть, очистить от примесей и выложить в утятницу.
Сверху положить мелко порезанную тыкву, яблоко, морковку.
Все ингредиенты залить 0,8 л молока.
Добавить 13 ч.л. соли, 1ст.л. сахара, 1/3 ч.л. ванилина, 1ст.л. сливочного масла и размешать.
Запекать с закрытой крышкой при 200°C 45-60 мин.
Подавать готовую кашу с сухариком и соком из сухофруктов.
Апельсиновая желейка
- Апельсин – 1 шт.
- Яблоко сладкое – 1 шт.
- Киви – 1шт.
- Банан 12 часть.
- Молоко 0,3 л.
- Сахар.
- Ванильный сахар – 5 гр.
- Желатин -10 гр.
Апельсин разрезать на 2 половинки и извлечь мякоть, которую нужно мелко нарезать.
Яблоко, киви, банан очистить от кожуры, мелко порезать и всыпать вместе с апельсином в салатницу.
В смесь добавить сахар (1-2 ст.л.), ванильный сахар (1 пакетик) и все перемешать.
Молоко закипятить и добавить в него пакет желатина, хорошо размешать.
В каждую апельсиновую половинку насыпать 1/3 часть салата и залить желатиновым молоком.
Оставшиеся ингредиенты можно выложить в другие емкости и залить желатиновым молоком.
Поставить в холодильник на 15-20 минут.
Восстановит силу д етям – своевременный обед
Суп-пюре «Витаминка»
Для супа следует взять:
- Картофель средней величины 2 шт.
- Морковка небольшая – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Капуста белокочанная, мелко нашинкованная – 200 гр.
- Томат – 1 шт.
- Болгарский перец – 1/2 часть.
- Говядина – 100 гр.
- Брокколи – 100 гр.
- Чеснок – 1 зубок.
- Соль.
- Петрушка – 1 веточка.
- Укроп – 1 веточка.
- Базилик фиолетовый – 1 веточка.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 1шт.
Отварить говядину, вытащить, перебить с помощью блендера и вернуть в кастрюлю.
В кипящий бульон добавлять мелко порезанные и очищенные овощи, зелень с интервалом 5-7 минут в следующей последовательности:
- Картофель.
- Морковь.
- Брокколи.
- Капуста белокочанная.
- Сладкий перец.
- Чеснок.
- Томат.
- Лук.
- Базилик.
- Петрушка.
- Укроп.
- Лавровый лист.
Посолить 1 ч.л. на весь объем и добавить растительное масло.
Через 15-20 мин. суп готов, перед подачей измельчить блендером до состояния пюре.
Горбуша с ананасом и яблоком в духовке
Для блюда понадобится:
- Тушка рыбы Горбуша.
- 1 зеленое яблоко.
- Консервированный или свежий ананас 150 гр.
- Соль.
- Сахар.
- Уксус или лимонный сок.
- Домашние сливки.
- 2 веточки укропа.
- Сыр.
Горбушу помыть, обрезать все плавники, голову и хвост, очистить от костей и шкуры, после чего мелко порезать.
Натереть яблоко и сыр на мелкой терке.
Консервированный ананас мелко порезать. Если ананас куплен свежий, то его мякоть залить кипятком на 10-15 мин., потереть на терке или мелко нарезать.
На противень выложить пергаментную бумагу, смазать растительным или растопленным сливочным маслом.
На бумагу выложить филе горбуши, которое сверху необходимо слегка посолить, сбрызнуть лимонным соком и присыпать частью тертого сыра.
В отдельной емкости смешать 3-4 ст.л. домашних сливок, натертого яблока, 0,5 ч.л. сахара, ананас и оставшийся сыр.
Этой массой залить филе, сверху положить 2 ветки укропа.
Запекать при 180 градусах 20-30 мин.
Полдник питательный – день замечательный!
Необыкновенный картофель пюре
Для приготовления понадобится:
- Картофель 3-4 шт.
- Шпинат – 6 листиков.
- 3 свежих перепелиных яйца комнатной температуры.
- Сливочное масло – 1 ст.л.
- Соль.
- Веточка укропа.
- Перемолотый мускатный орех.
Очистить картофель, порезать, залить кипятком, поставить на газ. За 15 минут до готовности добавить шпинат и соль по вкусу.
С готового картофеля со шпинатом слить кипяток, но не выливать его.
В картофель добавить сливочное масло комнатной температуры и размять.
Далее вбить 3 свежих, сырых яйца и опять растолочь.
В готовое, но суховатое пюре влить половину слитого кипятка и добавить 1/3 мускатного ореха. Сверху выложить елочку из укропа.
Цветная капуста – радуга
- Цветная капуста – 1 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Куркума – 1 ст.л.
- Шпинат – 50 гр.
- Черника – 100 гр.
- Краснокочанная капуста – 1 шт.
- Соль.
- Лимонный сок.
Цветную капусту разделить на небольшие соцветия, поставить варить о полуготовности.
В отдельной емкости поставить варить нашинкованную краснокочанную капусту.
Тем временем, сделать сок из остальных продуктов, где:
- Свекла – красный, бардовый цвет;
- Морковь – оранжевый;
- Куркума – желтый;
- Шпинат – зеленый;
- Черника – синий.
Цветную капусту в полуготовом виде вытащить из кастрюли и разделить на 6 частей.
Каждый сок влить в отдельную металлическую емкость, добавить 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. соли и несколько соцветий цветной капусты.
Отварить до готовности. Готовую капусту выложить на бумагу и дать стечь.
Домашняя детская колбаска
Для приготовления колбаски понадобится:
- Нежирная свинина – 0,5 кг.
- Говядина – 0,5 кг.
- Куриное филе – 0,5 кг.
- Филе индюшки – 0, 5 кг.
- 2 крупные луковицы.
- 3 зубка чеснока.
- Соль.
- Перец черный молотый.
- Сок 1 свеклы.
- Сахар.
- 2 куриных яйца.
- Манная крупа – 2 ст.л.
- 100 мл. молока.
- Сухой укроп, орегано по 1 ч.л.
- Сало, очищенное от шкуры – 150 гр.
- Очищенные кишки.
Свинину и говядину отварить до полуготовности и перекрутить на мясорубке вместе с мясом индюшки и курицы.
В фарш добавить измельченные на блендере сало, чеснок, лук.
После чего, добавить сырые яйца, соль 12 ст.л., 12 ч.л. сахара, 12 ч.л. молотого перца, сухого орегано и укропа, молока, сока свеклы, манной крупы.
Все составляющие тщательно перемешать и с помощью лейки или отрезанного горлышка 1,5 л. бутылки заполнить кишку, оставляя 3-4 см пустой. Края кишки крепко зафиксировать нитками.
Колбасу выложить в кастрюлю с горячей водой и варить 40-60 мин.
Легкий ужин
Овощная запеканка
Для приготовления запеканки следует взять:
- Картофель – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сметана– 2 ст.л.
- Сыр (нежирный) – 200 гр.
- Соль.
- 2 яйца
Овощи очистить, помыть, порезать кольцами.
Сыр 100 гр. нарезать тонкими ломтиками.
На противень с подготовленной смазанной маслом пергаментной бумагой выложить по кругу, поочередно:
Оставшийся сыр натереть на терке, добавить в него сметану, разбитое яйцо, соль – все перемешать.
Получившимся соусом залить овощи и выпекать при температуре 180-200 градусов 25-25 мин.
Супер-салат
Для приготовления салата следует взять:
- Топинамбур.
- Яблоко.
- Йогурт или сметана.
- Морковь свежая.
Овощи и фрукт натереть на терке или порезать соломкой, залить на 2-3 минуты кипятком. Добавить в салат йогурт или сметану.
Салат подавать с травяным чаем.
Поросенок во фруктовом желе
Для приготовления нашего «поросёнка» потребуется:
- Свинина (филейная часть) – 0,5 кг.
- Соль.
- Чернослив без косточки.
- Сливочное масло.
- Свежевыжатый сок апельсина (мандарина, ананаса) – 150 гр.
- Желатин – 10 гр.
Из свинины нарезают тонкие части, которые нужно будет присыпать с двух сторон солью и отбить.
Противень застелить фольгой и выложить на нее отбивные, добавив 2 ст.л. растопленного сливочного масла.
Сверху прикрыть крышкой или фольгой.
Запекать 30-45 мин.
В половину горячего фруктового сока добавить желатин, тщательно размешать.
Желатиновую массу налить в салатницу и поставить застывать в холодильник.
Готовые свиные отбивные выложить на застывший желатин.
Мелко порезанный чернослив выложить сверху на отбивные.
Снова приготовить фруктовое желе и залить свиные отбивные.
Поставить в холодильник на 20-30 мин.
Вторые блюда
Упорядочить рецепты по:
Лук репчатый — 1 шт.
Болгарский перец — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Мясной фарш — 400 г
Растительное масло — 1 ст.л.
Томатная паста — 2 ст.л.
Сметана — 2-3 ст.л.
Соль, перец, лавровый лист
Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!
Нравится подборка?
Расскажите друзьям!
Фарш мясной — 600 г
Рис готовый — 2/3 стакана
Сливки — 1-1,5 стакана
Чеснок — 1 зубчик
Прованские травы — по вкусу
Куриное филе — 1 шт.
Болгарский перец красный — 1 шт. (крупный)
Помидор — 1 шт. (крупный)
Лук репчатый — 1 шт.
Сметана (йогурт) — 1 ст.л.
Паприка сладкая молотая красная — 1 ч.л.
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — 1 ст.л.
Фарш мясной — 600 г
Черный хлеб — 0,5 буханки (350 г)
Вода или молоко — около 0,5 стакана
Лук — 1-2 головки
Чеснок — 1-2 зубчика по желанию
Масло — для жарки
Соль, молоты перец — по вкусу
Фарш смешанный — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Паста томатная — 1 ст.л.
Масло растительное — 2 ст.л.
Грудка куриная без кожи — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Соевый соус — 100 мл.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Не удалось найти нужный рецепт?
Говядина — 850 г
Лук репчатый — 850 г
Паста томатная — 3 ст.л.
Масло растительное — 4 ст.л.
Соль, перец черный молотый — по вкусу
Лук репчатый — 1 шт.
Рис — 1/2 стакана
Сливочное масло — 1.5 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Масло растительное рафинированное — 3 ст. л.
Для соуса:
Вода — 1.5 стакана
Сметана — 3 ст. л.
Соль и перец черный молотый — по вкусу
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Фарш свино-говяжий — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо куриное — 1 шт.
Рис сырой — 100 г
Соль и перец — по вкусу
Подлива:
Томатная паста — 1 ст.л.
Соль и перец — по вкусу
Куриная грудка — 600 г
Молотая сладкая паприка — 2 ст. л.
Сушеный базилик — 1 ч. л.
Фарш (у меня свиной) — 650 г
Репчатый лук — 150 г
Перец ч. м. — по вкусу
Чеснок — 2-3 зубчика
Томатный соус:
Пюре из помидоров — 350-400 мл
Базилик сушеный — по вкусу
Допольнительно:
Растительное масло — для смазывания формы
Картофель — 595 г
Говядина (I категории) — 378 г
Масло растительное — 10 г
Масло сливочное — 20 г
Соль пищевая йодированная — 5 г
Фарш говяжий жирный — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 4 шт.
Сухари панировочные — 2 ст.л.
Специи — по вкусу
Соус:
Томатная паста — 1 ст.л.
Чеснок — 1 зубчик
Вода кипяченая — 300 мл
Филе куриное — около 600 г
Брокколи — 8 соцветий
Чеснок — 2 зубчика
Прованские травы — 2 щепотки
Растительное масло — для жарки
Куриное филе — 1 шт.
Рис отварной — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Болгарский перец — 0,5 шт.
Соль, сахар и перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст.л. (для жарки)
Фарш (смешанный) — 500-600 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Сушеные травы/приправа для фарша – 1 ч.л. с горкой
Меню на неделю для ребенка 2 – 3 лет
Правильное питание – основа и залог здорового образа жизни. Если взрослые к этому факту могут относиться скептически, то для малышей, это является краеугольным камнем в формировании нормального роста и развития.
Составляя или принимая меню на неделю для ребенка 2-3 лет, следует учитывать множество факторов. Так как переход к взрослой пище для ребенка может протекать по-разному.
Сегодня, в стремительный век, не у каждой женщины есть время самостоятельно формировать меню для своего малыша. Мы представляем уже готовое и сформированное меню на неделю для ленивых мам или занятых женщин.
Основа рациона
Среди множества продуктов, существует ряд обязательных и неразрешенных для этого возраста.
Продукты обязательные для употребления:
- Молочные с низкой жирностью. Суточное потребление 600г, из них – творожная масса до 100г, сметана до 30г, остаток можно поделить между сыром, молоком, йогуртом или кефиром.
- Нежирное мясо – 150г.
- Яйца, лучше перепелиные.
- Рыба низкой жирности.
- Овощи (картофель, помидор, огурец, кабачок, капуста) – до 150г.
- Фрукты – 150г.
- Ягоды до 30г, если ребенок аллергик, то давать с осторожностью.
- Крупа до 30г.
- Сахар – 20г.
- Сладости лучше выбирать на натуральной основе – пастила, зефир или мармелад.
Что следует исключить из рациона:
- Морепродукты.
- Колбасы или мясная продукция с консервантами и красителями.
- Жирное мясо.
- Жирная рыба.
- Мороженное сделанное на производстве. В них используют ненатуральные продукты.
- Кондитерские изделия из магазина. Норма сахара в них превышена во много раз.
- Газированные напитки.
- Какао.
- Мед, если ребенок аллергик.
Режим питания
Малыши в таком возрасте должны питаться четыре раза – завтракать, обедать, полдничать, ужинать. Суточное потребление калорий – 1500 ккал.
Очень важно с раннего возраста приучать малыша к правильному питанию. Необходимо соблюдать временные промежутки между едой. Этим вы обеспечите нормальную работу пищеварительной системы.
У деток в этом возрасте освобождение от еды происходит через четыре часа. Поэтому интервалы между приемами пищи должны быть минимум 4-4,5 часа.
Соотношение белков, жиров, углеводов:
- Белки – до 60г.
- Жиры – до 60г.
- Углеводы – порядка 230г.
Правильное меню с рецептами