Закуска из креветок рецепт с фото

Закуски с креветками к праздничному столу

Приближаются долгожданные праздники, с каждым днём новогоднее настроение всё увеличивается, а вместе с ним и заботы о подготовке торжества. Первое, что нужно подать на стол – это закуски, красивые и пробуждающие аппетит. Представляем Вашему вниманию рецепты простых и очень вкусных закусок с креветками!

Креветки с манго

Ингредиенты:

• оливковое масло, 2 ст.л.
• жидкий мёд, 2 ст.л.
• карри, щепотка
• имбирь, 30 г
• чеснок, 2 зубчика
• соль и перец, по вкусу
• креветки, 200 г
• манго, 1 шт.
• зелень, по вкусу

Приготовление:

В сковороду вылить оливковое масло, мёд, карри, натёртый имбирь и измельчённый чеснок. Добавить соль и перец, довести получившуюся смесь до кипения. Затем положить очищенные креветки (оставить только хвостик) и тушить их, периодически переворачивая, на среднем огне около десяти минут.

Манго очистить и нарезать кубиками. С помощью деревянных шпажек или зубочисток наколоть кубики манго и креветки. Украсить зеленью.

Источник: malatintamagazine.com

Тарталетки с креветками

Ингредиенты:

• огурец, 1 шт.
• болгарский перец, 1 шт.
• зелень, по вкусу
• креветки, 300 г
• кукуруза, 50 г
• майонез, 2 ст.л.
• тарталетки, 1 упаковка

Приготовление:

Нарезать огурец, перец, зелень и креветки (оставить часть креветок для украшения). Добавить кукурузу, заправить майонезом. В тарталетки выложить получившийся салат, сверху украсить креветками.

Источник: apronstringsblog.com

Креветки на шпажках

Ингредиенты:

• креветки, 200 г
• оливковое масло, 4 ст.л.
• соль и перец, по вкусу
• лайм, 1 шт.
• кинза, по вкусу

Приготовление:

Очистить креветки (хвостики оставить). Полить их оливковым маслом, посолить и оставить на несколько минут. Затем обжарить их на горячей сковороде без масла в течение одной-двух минут.

На длинные деревянные шпажки нанизать креветки, полить соком лайма, поперчить, украсить нарубленной зеленью. Вместе с креветками можно нанизывать помидоры черри, ананасы и любые другие овощи или фрукты на Ваш вкус.

Источник: freshnessgf.com

Креветки в панировке

Ингредиенты:

• мука, 2 ст.л.
• соль, щепотка
• яйцо, 1 шт.
• креветки, 200 г
• растительное масло
• панировочные сухари, 1 ст.л.

Приготовление:

В одну миску насыпать муку с солью. Во вторую миску – слегка взбитое яйцо. Очистить креветки (хвостики оставить). Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном и высокими бортами. Затем обвалять каждую креветку сначала в первой миске, затем – во второй и в конце – хорошенько в панировочных сухарях. Обжарить креветки до золотистой корочки с двух сторон. Подать закуску можно с Вашим любимым соусом, дольками лимона и зеленью.

Источник: blog.tropicstarsfd.com

Жульен с креветками

Ингредиенты:

• репчатый лук, 1 шт.
• сливочное масло, 1 ст.л.
• мука, 1 ст.л.
• сливки, 300 мл
• соль и перец, по вкусу
• креветки, 300 г
• сыр, 100 г
• зелень, по вкусу

Приготовление:

Мелко нарезать и обжарить лук. На горячей сковороде растопить сливочное масло, постепенно вмешивать муку, не допуская образования комочков. Через несколько минут добавить сливки, помешивать, пока смесь не загустеет. В получившуюся массу добавить лук, соль и перец. Креветки отварить и очистить, затем выложить в специальные формочки для жульена – кокотницы (оставить часть креветок для украшения закуски). Залить их сливочной массой, сверху посыпать тёртым сыром и выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, пять-десять минут. Перед подачей украсить зеленью и креветками.

Источник: nimfeechka.livejournal.com

Тако с креветками

Ингредиенты:

• помидор, 2 шт.
• перец чили, ½ ч.л.
• сок лайма, 2 ст.л.
• растительное масло, 2 ст.л.
• чеснок, 4 зубчика
• красный лук, 1 шт.
• креветки, 250 г
• зелень, по вкусу
• тако (кукурузные лепёшки), 10 шт.
• салат айсберг, 200 г
• жидкая сметана, 2 ст.л.

Приготовление:

Мелко нарезать помидоры, добавить к ним перец чили и сок лайма, перемешать. Обжарить в сковороде на растительном масле измельчённые чеснок и лук. Добавить очищенные креветки, перемешать. Затем добавить томатную смесь. Тушить ещё пять-десять минут, периодически помешивая. За несколько минут до готовности положить рубленую зелень.

В духовке разогреть тако в течение пяти минут. Выложить на них порезанный салат айсберг, затем томатно-креветочную смесь. Перед подачей полить закуску сметаной и украсить зеленью.

Источник: dinnervine.com

Креветки с баклажанами

Ингредиенты:

• баклажаны, 2 шт.
• растительное масло
• соль и перец, по вкусу
• оливковое масло
• чеснок, 1 зубчик
• креветки, 500 г
• сушёный базилик, 1 ч.л.

Приготовление:

Баклажаны, не очищая от кожуры, нарезать кубиками, обжарить их на растительном масле, посолить и поперчить.

В другую сковороду налить оливковое масло, добавить измельчённый чеснок, очищенные креветки и базилик. Тушить, помешивая, пять-семь минут. В конце тушения немного посолить. На большую тарелку выложить баклажаны, на них – креветки. По желанию можно посыпать твёрдым сыром. Украсить зеленью.

Креветки

Упорядочить рецепты по:

Креветки — 700 г

Чеснок — 2 зубчика

Масло сливочное — 30 г

Лавровый лист — 2-3 шт

Черный молотый перец

Креветки — 150 г

Перец болгарский красный — 1 шт.

Масло оливковое — 0,5 ч.л.

Уксус базиликовый или малиновый — 0,5 ч.л.

Зелень — 1-2 веточки

Лук красный — 0,5 шт.

Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!

Нравится подборка?
Расскажите друзьям!

Креветки королевские: 0.7 кг;

Зелень укропа: пучок;

Чеснок: 2 зубчика;

Масло сливочное: 50 гр;

Аджика (приправа): 1 чайная ложка;

Креветки гигантские — 10 шт.

Шампиньоны — 400 г

Креветки — 100 г

Соль, черный перец — по вкусу

Петрушка — 2 веточки

Масло для смазывания формы — по потребности

Замороженные креветки — по вкусу

Пиво охлажденное — 150-180 мл

Куриный белок — 1 шт.

Имбирный соус — для подачи

Подсолнечное масло — 1,5 стакана

Креветки тигровые — 400 г

Чеснок — 1-2 зубчика

Соус томатный — 3-4 ст.л.

Соевый соус — 1 ст.л.

Вустерский соус — 1,5 ч.л.

Жгучий соус — по вкусу

Устричный соус — 1 ч.л.

Лимонный сок — 1 ч.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Розмарин — пару веточек

Масло оливковое — 3 ст.л.

Петрушка — несколько веточек

Не удалось найти нужный рецепт?

Хвосты креветок — 300 г

Вода ледяная — 80 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Соль морская — по вкусу

Перец ч.м. — по вкусу

Кокосовая стружка — 60 г

Масло постное — для жарки

Лавровый лист — 2 шт

Черный перец горшком: 4-5 шт.

Черный молотый перец — по вкусу

Креветки черноморские — 250 г

Соевый соус — 40 мл

Растительное масло — 20 мл

Соль и перец — по вкусу

Зелень — по вкусу

Креветки тигровые — 300 г

Помидоры черри — 5 шт.

Чеснок — 2-3 зубчика

Базилик — 2 веточки

Петрушка — 3 веточки

Тимьян — 1 веточка

Перец чили — по вкусу

Вино белое — 100 г

Масло оливковое — 2 ст.л.

Перец ч.м. — по вкусу

• 200 Ккал

Креветки королевские — 20 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Панировочные хлопья Темпура — 1 стакан

Паста Том Ям — 1 ч.л.

Кунжутное масло — 2 ст.л.

Масло для фритюра — 400 мл

Креветки тигровые — 250 г

Чеснок — 2 зубчика

Имбирь (корень) — 1 см

Томатный соус — 2 ст.л.

Рыбный соус — 1,5 ч.л.

Мед жидкий — 1 ч.л.

Соевый соус — 1 ст.л.

Масло растительное — 2 ст.л.

Перец чили — по вкусу

Лимонный сок — 1 ст.л.

Соль морская — по желанию

Перец ч.м. — по вкусу

Креветки без панциря — 200 г

Соевый соус — 1 ст.л.

Устричный соус — 1 ст.л.

Сахар коричневый — 1 ч.л.

Перец чили — 1 щепотка

Креветка черноморская (свежая) — 5 стаканов

Вода — 1,5 стакана

Соль морская — 5 ст.л. (с верхом)

Хмели сунели — 1 ст.л.

Креветки гриль — 400 г

Лук белый — 0,5 шт.

Помидоры черри — 3-4 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Перец острый — по вкусу

Масло оливковое — 3 ст.л.

Соевый соус — 3 ст.л.

Перец ч.м. — по вукусу

Зелень — по желанию

Креветки мелкие без панциря — 100 г

Петрушка — 1 ветка

Чеснок, соль, перец — по вкусу

Гигантские креветки — 10 шт.

Оливковое масло — 1 мл

Пара долек лимона и/или лайма

Деревянные шампура для шашлыков

Креветки — 250 г

Панировка — 100 г

Соевый соус — 2 ст.л.

Масло для фритирования — по потребности

Креветки — 400 г

Соевый соус — 60 мл

Чеснок сушеный — 1 ст.л.

Масло сливочное — 80 г

Масло растительное — 30 мл

Соль — 3-4 щепотки

Перец черный молотый — 3 щепотки

Рис для суши — 110 г

Рисовый уксус — 1 ст.л.

Васаби — по вкусу

Соевый соус — по вкусу

Свекольный сок — по потребности

Креветки крупные — 9 шт.

Растительное масло — 1 ст.л.

Чеснок — 1 зубчик

Тарталетки — 6 шт.

Икра мойвы — 120 г

Свежий огурец — 6 ломтиков

Креветки королевские – 4 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Масло растительное – 2 ст.л.

Соевый соус – 50 мл

Соль, перец – по вкусу

Лимон – 2 дольки

Травы итальянские – по вкусу

Среда обитания креветок, преимущественно, морская вода, но также существуют и пресноводные виды. Эти членистоногие относятся к виду ракообразных и являются отличной закуской к пиву или белому сухому, полу-сладкому вину. Существует достаточно большое количество способов приготовления креветок, их можно варить, жарить и даже тушить в соусе. В этой теме наши кулинары делятся рецептами креветок к пиву — отварных или жареных.

Закуски из креветок: праздничные рецепты

Накрыть праздничный стол — нелегкая задача для любой хозяйки, ведь помимо кулинарных умений следует призвать на помощь изобретательность и фантазию. С одной стороны, всегда хочется удивить гостей, приготовить нечто такое, что непременно произведет должное впечатление. С другой стороны, самыми ценными оказываются те блюда, на приготовление которых не требуется много времени и усилий. Одним из лучших вариантов в этом случае окажется закуска из креветок.

Многие хозяйки с удовольствием пользуются многочисленными рецептами разных канапе, тостов, сэндвичей и горячих закусок, в составе которых присутствуют креветки. Эти закуски легко готовятся, всегда выглядят презентабельно и исчезают со стола в первую очередь. Немаловажным качеством считается то, что нежное сладковатое мясо креветок отлично сочетается практически с любыми продуктами.

Канапе с морепродуктами

Про французские мини-бутерброды наверняка слышал каждый, ведь за последние несколько лет это блюдо стало все чаще появляться на фуршетах и традиционных банкетах. Изначально канапе состояло из кусочка обжаренного хлеба, сыра и ветчины. Весь бутерброд не превышал по весу 10–20 грамм, поэтому легко помещался во рту целиком. Со временем количество ингредиентов все увеличивалось, позволяя повару совмещать абсолютно разные продукты. Рецепты с креветками занимают в этой категории почетное место.

Канапе с креветками и лососем. Такие бутерброды в уменьшенном размере обязательно оценят любители морепродуктов. В списке ингредиентов:

• белый хлеб;
• огурец;
• малосольный лосось;
• мягкий сливочный сыр;
• креветки (по количеству канапе);
• красная икра.

Хлеб режут на кусочки и обрезают корку. После этого с использованием круглой формы делят на порционные кусочки. Огурец режут тонкими кружочками и укладывают на хлеб. Сверху выкладывается кусочек лосося и мягкий сливочный сыр — удобнее всего распределять его кондитерским шприцем. На сыр укладывается креветка и половинка чайной ложки красной икры. При подаче канапе можно располагать на блюдах по-разному. В некоторых случаях подается один вид на одной тарелке. Однако более эффектно выглядят несколько разновидностей бутербродов, выложенных в определенном порядке.

Канапе: помидоры с креветками и сыром

Для приготовления этого яркого мини-бутерброда потребуются:

• креветки (10 штук);
• маленькие черри размером с крупную вишню (10 штук);
• оливки зеленые (10 штук);
• сыр (примерно 80 грамм).

Для приготовления креветки размораживают и тщательно промывают в проточной воде. Если они сырые и неочищенные, их стоит поместить на 3-4 минуты в кипящую воду (можно подсоленную). Готовые креветки очистить, а сыр нарезать мелкими кубиками (примерно по размеру черри). На шпажке продукты размещаются в следующем порядке: креветка, оливка, черри, сыр.

Самые вкусные и популярные канапе с креветками

По такому же принципу строятся и другие рецепты с креветками. Так, на шпажках можно разместить различные продукты, среди которых будут и креветки:

• креветки, оливки, кусочки лимона, твердый сыр;
• батон или крекеры, сливочный сыр, вареные креветки, укроп;
• белый хлеб, сливочный сыр с измельченным чесноком, маслины, креветки;
• белый хлеб, креветки, йогуртовый крем (несладкий йогурт, измельченный огурец, укроп, чеснок, соль).

Любой из предложенных вариантов может похвастаться нежным вкусом.

«Лебеди» из креветок

Широкое плоское блюдо со «стаей лебедей» украсит стол к любому празднику. Для приготовления закуски «Лебеди» с креветками потребуется около 10 минут и запас продуктов, которые найдутся у многих хозяек:

• креветки — 400 грамм;
• плавленый сырок — 2 штуки;
• помидоры средних размеров — 3 штуки;
• майонез;
• немного горчицы для вкуса;
• несколько веточек петрушки;
• соль;
• укроп — пучок.

Этого количества продуктов хватит на 6 порций. Креветки разморозить, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты и очистить. Отложить в сторону 6 креветок для украшения, остальные мелко порезать. Плавленые сырки натереть на терке и смешать с измельченными креветками. Туда же добавить порезанный укроп, несколько ложек майонеза (по вкусу), горчицу, соль. Все продукты тщательным образом перемешать.

Помидоры вымыть и разрезать на 2 половины. Мякоть из середины вынуть с помощью чайной ложки и заполнить получившиеся лодочки сырно-креветочной массой. Оставшиеся креветки разместить на половинках помидоров в виде лебединой шеи. Украсить листиками петрушки.

Жареные креветки с чесноком

Жареные креветки в различных вариантах — прекрасное решение как в качестве горячих закусок из креветок, так и в качестве горячего.

Для приготовления этого блюда нужно:

• креветки (500–600 грамм);
• чеснок (2 зубка);
• лимон (2 штуки);
• перец, соль, сахар по вкусу;
• укроп;
• растительное масло.

Креветки разморозить, очистить от панциря, положить на 10 минут в маринад. Для маринада потребуются измельченный укроп и чеснок, растительное масло, соль и перец. В это время лимоны порезать крупными дольками, разложить на противень на лист пергамента и немного посыпать сверху сахаром. Противень поставить в духовку с температурой 200 градусов на 10 минут. За это время дольки лимона станут мягче и слегка покроются слоем карамели. Креветки жарить вместе с маринадом в большой сковороде в течение 4 минут. Подавать на большом блюде с карамельными лимонами.

Этот рецепт может выступать в качестве базового. Задача повара — подобрать оптимальный вариант соуса, который подчеркнет нежный вкус креветки.

Креветки в кляре

Эта горячая закуска из креветок готовится очень просто и быстро, а на вкус она получается нежной и необычной. Что ее приготовить, следует запастись следующими продуктами:

• креветки (300 гр.);
• яйца (2 шт.);
• молоко (50–70 мл);
• мука пшеничная высшего сорта (70–100 гр.);
• соль (по вкусу);
• растительное масло для обжаривания.

Взбить яйца, соль, молоко, добавить в массу муку, тщательно размешать до однородной консистенции. Креветки очистить от панциря и положить в кляр. Масло раскалить на сковороде и выкладывать креветки. После образования румяной корочки выложить креветки на салфетку и дать маслу стечь.

Шашлык из креветок на шпажках

Выбирая закуски из креветок на праздничный стол, не стоит недооценивать такое блюдо, как шашлык на шпажках. Выглядит он весьма необычно и непременно удостоится внимания со стороны гостей. Особенно приглянется такое блюдо любителям шашлыка. Более того, готовить его — одно удовольствие, ведь потребуется на это не более 20 минут.

• креветки крупные (предварительно размороженные и очищенные) — 700 грамм;
• сливочное масло — около 70 грамм;
• лимоны среднего размера — 4 шт.;
• чеснок — 4 зубка;
• сок лимонный — 65 мл;
• смесь сушеных трав в равном количестве (орегано, тимьян, базилик) — всего 1,5 ч. ложки;
• соль — 0,5 ч. ложки;
• свежая петрушка — несколько веточек.

Деревянные длинные шпажки замачивают в воде на 30 минут. Лимоны порезать на дольки вместе с кожурой. Слишком тонко резать не стоит, так как дольки нужно будет накалывать на шпажку.

На длинной шпажке размещают несколько креветок и 1 ломтик лимона. Шпажки раскладывают на небольшом расстоянии друг от друга на противне, застеленном фольгой и слегка смазанном маслом. В разогретую духовку (180 градусов) помещают противень на 5–7 минут. Когда креветки получат нежно-розовый оттенок, их можно вынимать из духовки.

В это время в сковороде растапливают сливочное масло, добавляют в него лимонный сок, чеснок, пряности и обжаривают около 2 минут. Солить сливочный соус следует в самом конце приготовления.

Готовый шашлычок выкладывают на блюдо прямо на шпажках, поливают соусом и посыпают петрушкой. Аппетит начинает просыпаться уже от одного аромата, поэтому дважды приглашать гостей за стол не придется.

Креветочные чипсы

Что может быть проще и быстрее в приготовлении, чем чипсы с креветками? При этом выложенные на широкое плоское блюдо, они выглядят настолько аппетитно, что удержаться от дегустации практически невозможно.

В списке ингредиентов:

• крупные чипсы (лучше классические без вкусовых добавок);
• твердый сыр (80-100 гр.);
• майонез (1 ст. ложка);
• чеснок (1 зубок);
• креветки.

Креветки предварительно следует подготовить — разморозить и на несколько минут опустить в горячую воду. Очистить от панциря. Сыр натереть на терке, чеснок пропустить через пресс и смешать эти продукты с майонезом.

На креветочные чипсы ложкой разложить сырную массу и положить сверху по одной креветке. Такое блюдо следует готовить перед самой подачей на стол, так как чипсы очень быстро впитывают майонез и становятся мягкими.

Порционный салат

Этот салат удивителен тем, что подается он в небольших креманках или бокалах. Благодаря такой характеристике креветочный коктейль вполне сойдет за закуску. Для приготовления 4 порций потребуется 4 креманки и продукты:

• креветки, предварительно подготовленные (очищенные и отваренные) — 200 гр.;
• свежий огурец — 1 шт.;
• яйца куриные вареные — 4 шт.;
• грудка куриная отварная — 200 гр.;
• майонез — 4 ложки;
• лимон для украшения.

Все ингредиенты (кроме креветок) нарезают как можно мельче. Креманка имеет меньший объем, чем салатник, поэтому крупные куски будут смотреться в ней неуместно.

Измельченные продукты выкладываются в бокал слоями. На край бокала крепятся креветки и долька лимона. Ложка майонеза укладывается на верхний слой закуски из креветок.

В целом порционные салаты могут быть мини-копией тех салатов, которые подаются на больших блюдах. Единственное правило, которое следует помнить, — укладка продуктов слоями. Оригинальное украшение креветками и кусочками лимона или оливки лишь придадут блюду пикантность.

Иными словами, закуски, приготовленные с участием такого ингредиента, как креветки, — это всегда оригинальное и невероятно вкусное решение для праздничного стола. При этом такой продукт можно смело использовать для украшения любых блюд (горячего, салатов, бутербродов). Такие рецепты всегда в цене, ведь они помогают хозяйке приготовить отличное угощение и сэкономить время.

Закуски с креветками – красивые, оригинальные и очень вкусные канапе и тарталетки

Закуски с креветками – источник наслаждения для фанатов морепродуктов, завсегдатай любого фуршета или идеальный вариант для праздничного застолья. Проверенные идеи создания блюд из миниатюрных ракообразных станут подспорьем для тех, кто подыскивает оригинальные кулинарные решения по их применению.

Легкие закуски с креветками

Легкие и вкусные закуски с креветками — находка для тех, кто стремится питаться правильно, контролирует баланс калорий и подбирает для блюд только легкоусвояемые продукты.

1. Холодные закуски с креветками могут быть оформлены в виде салатов, где отваренный или обжаренный в чесночном масле морепродукт сопровождается салатными листьями, свежими овощами: огурцами, помидорами, сладким перцем, а также отваренными яйцами, другими компонентами и разнообразными по составу заправками.
2. Некоторые разновидности салатов из креветок можно подавать не только традиционно в креманках и салатнице. Закуской можно наполнять тарталетки, выкладывать ее на чипсы, крекеры, тосты.
3. Оригинально смотрятся на любом столе или фуршете изысканно оформленные канапе или бутерброды.

Бутерброды с креветками

Самые простые холодные закуски с креветками, которые можно сделать к праздничному застолью, — бутерброды. Кроме представленного ниже варианта существует не один десяток способов их приготовления, где морепродукт сочетают с яйцами, измельченными обжаренными грибами, маслинами или оливками, свежими овощами или соленьями.

• креветки – 250 г и 20 шт.;
• багет – 1 шт.;
• майонез и сметана – по ¼ стакана;
• петрушка и укроп – по 0,5 пучка;
• сыр – 150 г;
• чеснок – 2 зубка;
• масло.

1. Нарезают багет ломтиками толщиной 1,5 см, подсушивают в тостере или подрумянивают на сковороде с маслом.
2. Отваривают креветки.
3. 250 г креветок нарезают, смешивают с измельченной зеленью, чесноком, тертым сыром и смесью из сметаны и майонеза.
4. Наносят щедрый слой полученной массы на ломтики хлеба, сверху располагают по креветке.
5. Подают бутерброды с креветками на праздничный стол на красивом блюде с зеленью.

Канапе с креветками на шпажках

Закуски с вареными креветками в виде канапе – фавориты фуршета, любого торжества и подаются вместе с охлажденным белым вином или шампанским. В основе канапе могут использоваться слегка подсушенные круглые или квадратные заготовки из белого или ржаного хлеба. Дополнительно можно нанизывать на шпажки оливки, маслины, ломтики сыра.

• креветки крупные – 400 г;
• белый или ржаной хлеб;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• авокадо – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• майонез, зелень.

1. Отваривают креветки.
2. Смешивают с лимонным соком, чесноком и зеленью размятую мякоть авокадо.
3. Из хлеба вырезают заготовки, подрумянивают, смазывают с одной стороны полученной пастой.
4. Нанизывают на шпажку креветку, а затем хлеб с пастой.
5. Подают канапе с креветками и авокадо с белым вином.

Закуска с креветками в тарталетках

Впечатляют оригинальностью и потрясающими вкусовыми качествами закуски с обжаренными креветками, приготовленные в песочных, слоеных или вафельных тарталетках. Великолепно будет гармонировать с румяным морепродуктом нежный творожный сыр, который для пикантности дополняют чесноком, зеленью.

• креветки среднего размера – 200 г;
• тарталетки – 10 шт.;
• творожный сыр – 120 г;
• майонез – 3 ст. ложки;
• чеснок – 3 зубка;
• петрушка, укроп, зеленый лук, масло.

1. На масле обжаривают два раздавленных чесночных зубка, выбрасывают.
2. Закладывают креветки, обжаривают 3 минуты.
3. Смешивают сыр с чесноком, зеленью, наполняют пастой тарталетки.
4. Сверху выкладывают румяные креветки.
5. Готовые тарталетки с творожным сыром и креветками, посыпают зеленым луком и подают.

Закуска на чипсах с креветками

Всегда производят самое приятное впечатление приготовленные закуски с креветками на праздничный стол на чипсах. При этом важно дополнять креветочной начинкой снек непосредственно перед подачей, чтобы чипсы не утратили хрусткость, а блюдо сохранило свой вкусовой шарм до момента его дегустации.

• креветки – 500 г;
• сыр – 150 г;
• майонез или сметанный соус – 2 ст. ложки;
• зелень, чипсы.

1. Отваривают, очищают и нарезают мелко креветки.
2. Перетирают на терке сыр, добавляют к креветочному мясу вместе с майонезом, добавив по желанию зелень.
3. Наполняют полученной массой углубления чипсов, выкладывают закуску на блюдо и тут же подают.

Закуска из креветок по-вьетнамски

Вьетнамские закуски с креветками славятся контрастом кислого, сладкого, соленого и острого вкуса и при этом сравнительно просто и легко готовятся. Следующий рецепт предоставит оценить сочетание обжаренного морепродукта с сочным подрумяненным манго. Остроту блюда можно корректировать, добавляя восточные специи по своему вкусу.

• креветки – 600 г;
• манго – 1-2 шт.;
• масло оливковое – 4 ст. ложки;
• лимон или лайм – по вкусу;
• острый перец, восточные специи;
• соль, перец, коричневый сахар, зеленый лук.

1. В разогретом масле подрумянивают нарезанное манго, приправив его по вкусу, перекладывают в тарелку.
2. Добавляют масло, обжаривают в нем приправленные очищенные креветки, добавив лимонный сок, сахар по вкусу и специи.
3. Перекладывают креветки к манго.
4. Горячая закуска из креветок посыпается при подаче нарезанным зеленым луком.

Закуска из креветок и мидий

Закуска с жареными креветками и мидиями – достойная вариация салата с морепродуктами, который дополняется необычной оригинальной заправкой из соевого соуса с медом и лимоном. Состав блюда можно дополнять по желанию овощным или салатным миксом, заменять оливки маслинами или каперсами, добавлять орехи.

• креветки – 0,5 кг;
• мидии – 300 г;
• помидоры черри – 250 г;
• сладкий красный и желтый перец – по 1 шт.;
• оливки – 1 банка;
• лимон – 0,5 шт.;
• соевый соус – 50 мл;
• чеснок – 2-3 зубка;
• мед – 1,5 ст. ложки;
• соль, перец, зелень, масло.

1. В разогретом масле обжаривают чеснок и креветки.
2. Добавляют соевый соус, мед, лимонный сок, мидии, дают блюду закипеть.
3. Перекладывают морепродукты в салатник, соус процеживают.
4. К остывшим компонентам добавляют нарезанный перец, оливки, зелень и заправочный процеженный соус.

Тосты с креветками

Оригинальная и одновременно простая закуска из креветок, приготовленная в виде бутербродов на тостах, станет изысканным вариантом воскресного завтрака или угощением для гостей в будни и праздники. Морепродукт великолепно сочетается с пикантным и невероятно вкусным соусом песто, который можно сделать своими руками.

• креветки королевские – 9 шт.;
• ломтики хлеба – 3 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• масло оливковое – 4 ст. ложки;
• базилик – 0,5 пучка;
• орехи кедровые – 1 ст. ложка;
• пармезан – 75 г;
• зелень, черри.

1. В ступе или в блендере растирают базилик, пармезан, 3 зубка чеснока, орехи и 3 ложки масла.
2. На масле с чесноком обжаривают креветки.
3. Подрумянивают в тостере или на сковороде хлеб.
4. Намазывают на румяные ломти песто, раскладывают креветки.
5. Готовая закуска с королевскими креветками дополняется зеленью, черри.

Тарталетки с креветками и икрой

Миниатюрные тарталетки с креветками и красной икрой – потрясающе вкусное лакомство, способное придать любому застолью изысканности и оригинальности. Нежной кремовой основой, прекрасно гармонирующей с морепродуктами, будет творожный крем-сыр, который можно смешать с небольшой порцией укропа и добавить немного перца.

• креветки – 15 шт.;
• тарталетки – 15 шт.;
• икра красная – 50 г;
• творожный сыр – 100 г;
• укроп.

1. Наполняют тарталетки на 2/3 творожным сыром.
2. Добавляют по чайной ложке икры, сверху располагают по одной отваренной креветке.
3. Украшают закуску веточкой укропа и подают.

Жульен с креветками в тарталетках

Следующая закуска удовлетворит вкусовые предпочтения любителей жульена. Кроме грибов блюдо дополняется креветками, а в качестве емкостей для запекания используются песочные тарталетки. Запекать их вместе с начинкой можно как в духовке, так и в микроволновой печи, дождавшись расплавления тертого сыра.

• креветки – 600 г;
• тарталетки – 1 упаковка;
• грибы – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• сыр – 200 г;
• сметана или сливки – 300 г;
• мука – 1 ст. ложка;
• соль и перец.

1. Обжаривают лук с чесноком
2. Добавляют грибы, жарят до испарения влаги.
3. Всыпают муку, жарят минуту, помешивая.
4. Закладывают очищенные креветки, сметану, соль и перец, тушат массу 10-15 минут, раскладывают по корзиночкам, посыпают сыром.
5. Помещают тарталетки с грибами и креветками в прогретую духовку до расплавления сыра.

Канапе с креветками и огурцом

Закуска с креветками, рецепт которой будет представлен в данном разделе, оформляется в виде эффектных канапе. Огурец в данном случае необходимо будет нарезать при помощи слайсера или острого ножа вдоль тонкими равномерными пластинами, а затем свернуть, наполнив рулет начинкой из творожного сыра.

• креветки – 400 г;
• огурец – 2 шт.;
• сыр творожный – 250 г;
• чеснок – 2 зубка;
• зелень, хлеб, майонез.

1. Креветки очищают, отваривают или обжаривают.
2. Сыр смешивают с чесноком и зеленью, перемешивают, добавив по надобности немного майонеза.
3. Наполняют полученной пастой слайсы огурца, сворачивают, скалывают шпажкой.
4. Дополняют каждое канапе креветкой и ломтиком подсушенного в тостере или духовке хлеба.