Рецепты блюд для сауны

Еда и напитки в бане

Настоящая русская баня — праздник души и тела. Польза бани для здоровья огромна, если париться правильно и в меру. Этот подход распространяется также на еду и напитки в бане. Посещение бани состоит из нескольких заходов в парную с перерывами на отдых и длится несколько часов. За это время Вы обязательно захотите пить и есть. В этой статье мы поделимся некоторыми рекомендациями о том, когда, что и в каком количестве можно и нужно есть и пить в бане.

Важное замечание. Под русской баней мы понимаем настоящую русскую баню с традиционной каменной печью внутри, Легкий пар и мягкий жар, которые так ценятся. Современные сауны, электрокаменки и прочие недоразумения, по нашему мнению, вредны для здоровья. Компания «Печная классика» специализируется на создании классических банных печей и парных. Уникальной особенностью наших печей является их способность самостоятельно вентилировать парную.

Подготовка. Идти в баню можно не ранее полутора-двух часов после приема пищи. Во время пищеварения кровь приливает к желудку и кишечнику, в парной организм испытывает интенсивные термические нагрузки и кровь приливает к коже. В таких условиях может закружиться голова. Особенно это важно для людей в возрасте.

За 2 часа до бани рекомендуем к тому же не есть помногу, пусть пища будет относительно легкая, например, овощное рагу, фруктовый салат, спагетти с дарами моря и т.п. От выпечки, сластей, копченостей, мяса лучше воздержаться.

С собой в баню можно взять травяной чай, морс, квас, минеральную воду без газа. Все напитки должны быть комнатной температуры, чай может быть горячим или теплым.

Перед баней. Глубокая очистка организма от токсинов происходит в парной русской бани через потоотделение, которому поможет стакан натурального кваса. В России и Германии непосредственно перед баней люди угощаются капустным рассолом (подойдет сок из квашеной капусты). Польза этих напитков в их кислом вкусе и наличии микроэлементов, солей. Если ни кваса, ни рассола под рукой нет, подойдет минеральная вода, грузинская «Боржоми», немецкая «Зельтерская» («Selters»), французские «St.Pierre», «Перье»(«Perrier»), но без газа. Отдавайте предпочтение водам высокой степени минерализации, от 1500 мг/л.

Во время бани. В парной человек теряет много воды и солей, которые выделяются с потом и токсинами. Дефицит воды нужно восполнять. В перерывах между заходами в парную пейте чай, морсы (фруктовые и ягодные отвары), минеральную воду — небольшими порциями, но часто.

Чай лучше пить зеленый или травяной: чай с липовым цветом помогает при простуде, чай со зверобоем стабилизирует работу пищеварения, мятный чай обладает успокаивающим и расслабляющим эффектом, чай из шиповника или гибискуса содержит много витамина С. Черный чай и кофе в бане — слишком «тяжелые» напитки, они содержат много стимуляторов — поверьте, для бани это излишне.

Пиво в бане. Традиционным напитком в бане считается пиво. Кружка (пинта) прохладного легкого светлого пива не повредит, две кружки не принесут пользы, третья способна испортить всё впечатление от бани — не получите никакого удовольствия от парной. Дело даже не в пиве как таковом, а в чрезмерном количестве жидкости, выпитом за один прием — заботьтесь о своем сердце. А также в алкоголе, который дополнительно нагружает печень и повышает давление. Потерпите, через час после бани, когда организм успокоится, можно будет поесть и пива выпить 🙂 К пиву хороши креветки, вареные раки, вяленая рыба, соленые орешки и сыр.

Еда в бане. После третьего захода в парную пробуждается аппетит. Наша цель — не переедать, а всего лишь избавиться от чувства голода. Поэтому мы обращаем внимание на легкие блюда и едим понемногу. На помощь придут: овощные или фруктовые салаты, маленькие бутерброды канапе, сыр, орешки, креветки.

Не обязательно пробовать всё подряд. Отведайте одно-два блюда, съешьте немного и остановитесь, когда чувство голода уйдет. Ведь впереди — еще несколько заходов в парную, от которых мы ждем пользы и радости. Парение на полный желудок — нонсенс.

Пожалуйста, во время бани не курите, даже после еды. Легкий пар, конечно, облегчает дыхание в парной, но не следует перегружать сердце.

После бани. Предупреждаем: после выхода из бани Вы можете испытывать сильное чувство голода. Это ловушка, не попадайтесь. Проявите волю: обождите полчаса, станет легче. Тем временем выпейте чаю или квасу. А когда эти полчаса пройдут, можно и отобедать (или поужинать). Пища опять должна быть легкой и здоровой. Замечательно, когда баня завершается приятным застольем в кругу друзей.

Читать еще: Большое праздничное блюдо

Меню может быть очень разнообразным:

салаты: капустный с клюквой, куриная грудка с помидорами черри и рукколой, фитнес-салат с яблоками, сельдереем и нежирным йогуртом, греческий салат — огурцы, помидоры, сладкий перец, красный лук, брынза, фруктовый салат;

супы — нежирные и неострые, овощные и рыбные;

маленькие закуски: сырные шарики, кольца кальмара, тарталетки или блины с икрой, чесночные гренки, балтийская сельдь, мини-бутерброды канапе, небольшие пирожки (начинки побольше, а теста — поменьше, с капустой и яйцом, яблоком и изюмом);

гриль: мини-шашлычки и кебабы, куриные крылышки барбекю;

английский ростбиф под соусом из брусничного варенья и мускатного ореха или соусом «Вустершир», на гарнир — немного молодого картофеля с зеленым горошком;

норвежская форель в укропе или русская стерлядь в овощном обкладе;

сырная тарелка (4-5 видов сыра, орехи и виноград);

спагетти, паэлья, пицца;

десерты — по вкусу, но без выпечки.

Можно выпить вина или пива, но в меру. Приятного аппетита.

Чтобы в полной мере ощутить праздник жизни, который дарит нам настоящая русская баня, закажите парную под ключ в компании «Печная классика». Традиционные каменные печи для русской бани — наша основная специализация.

Закуски и напитки для бани и сауны

Посещение бани и сауны обычно предусматривает не только помывку, но также отдых, общение, приятное времяпровождение, и, разумеется, трапезу. Поэтому, отправляясь в баню или сауну, запаситесь правильными продуктами для перекуса. Тогда ее посещение доставит вам истинное удовольствие.

Чтобы составить подходящий рацион, надо, прежде всего, учитывать процессы, которые происходят в организме во время банной процедуры. Дело в том, в результате воздействия горячей температуры, тем более, контрастной смены температур, обмен веществ работает гораздо интенсивнее, чем в обычных условиях. Также усиливается сердечнососудистая деятельность.

Если в бане и сауне употреблять неподходящую еду, нагрузка на организм возрастет. Это может вызвать нежелательные последствия. В результате вместо оздоровительного эффекта можно получить ухудшение состояния.

Какие блюда и продукты подходят для бани и сауны

Как известно, при банных процедурах в результате потения влага интенсивно теряется. Поэтому для бани и сауны лучше всего подходят сочные, мягкие фрукты. Лучший выбор: виноград, апельсины, мандарины, груши, ананас, хурма и т.п. Они насытят организм витаминами и минералами, и главное, восстановят уровень влаги.

Из закусок здесь подойдут овощные салаты с заправкой из растительного масла и лимонного сока. Сочетание растительного масла (лучше всего, оливкового) и лимонного сока оказывает на организм желчегонное действие и вызывает очистительный эффект.

Для банного рациона очень хорошо подходят морепродукты: креветки, раки, крабы. Также подходящей банной пищей являются нежирные сорта мясной и рыбной нарезки.

Известным древнерусским банным кушаньем всегда считалась редька. Наши предки прекрасно знали, что этот корнеплод обладает мощными очистительными свойствами. Редька очищает печень, почки, весь желудочно-кишечный тракт. Также она благоприятно действует на работу поджелудочной железы.

Одним из самых полезных банных блюд является редечный салат. Для его приготовления тертую редьку заправляют растительным маслом, сахаром и уксусом. Для салата можно использовать черную или зеленую редьку, также можно брать белую (дайкон).
Очень полезен для очищения организма редечный сок. Его надо пить понемногу, маленькими глотками.

Что не рекомендуется употреблять в бане и сауне

В бане и сауне категорически не рекомендуется есть жирную, тяжелую, калорийную пищу, так как она дает серьезную нагрузку на желудочно-кишечный тракт, сердце, сосуды. Они сейчас и так работают в усиленном режиме, стараясь компенсировать действие высокой температуры на внутренние органы. Поэтому не надо перегружать их перевариванием тяжелой пищи.

Собираясь идти в баню, воздержитесь от жирного мяса, ветчины, сала, пиццы, гамбургеров, выпечки и т.п. Также откажитесь от большого количества хлеба, картофеля, круп, макарон, бобовых. Не говоря уже о сладостях (пирожных, тортах, конфетах).
Не совсем подходящей пищей являются суши и роллы, хотя в банных комплексах их нередко предлагают посетителям.

Напитки для бани и сауны

Зато напитки в бане совершенно необходимы, так как организм остро нуждается в восполнении дефицита жидкости, образовавшегося ввиду обильного потоотделения.

Разумеется, нужно избегать алкогольных возлияний. Как известно, спиртное обладает сосудорасширяющим действием. Но ведь от воздействия высокой температуры, да еще от перепада температур, сосуды и так расширились, в результате чего сердце испытывает повышенную нагрузку. В этом случае алкоголь может оказаться последней каплей, способной привести к нежелательным последствиям.

Читать еще: Необычные блюда для гостей

Пиво пить можно, но в небольшом количестве. Лучше всего делать это через пару часов после бани, когда организм остынет и восстановится после температурных перегрузок.

Лучше всего в бане и сауне пить квас. Также это натуральные фруктовые соки, предпочтительно с кисловатым вкусом (апельсиновый, мандариновый, ананасовый, грейпфрутовый, томатный). Они прекрасно утоляют жажду и восстанавливают солевой баланс в организме. Хорошим выбором являются компоты и морсы. Также это чай с медом или минералка.

Для сауны и бани великолепно подходят травяные чаи. В первую очередь те, которые вызывают потоотделение и обладают очистительным действием. Это липа, мята, ромашка, шиповник, лист брусники, смородины, земляники. Все они оказывают оздоровительное действие. В них можно также добавлять лимон, мед.

А вот пить в бане кофе категорически не рекомендуется.

Итак, главное, надо запомнить самые важные правила при посещении бани. За 3-4 часа до нее можно плотно поесть. Находясь в бане или сауне, в перерыве между заходами в парную, можно есть фрукты, легкие салаты. И обязательно много пить. Тогда посещение бани или сауны окажется прекрасной оздоровительной процедурой, которая принесет много пользы, и после которой вы будете чувствовать себя заново рожденной!

Рецепты блюд для сауны

Сообщение Лина » Ср май 10, 2006 12:32 pm

Ох девушки. У меня близится такое.

Сижу тут и пытаюсь сообразить что к чему. Помогайте.

У мужа через три недели примерно ДР. Будем отмечать дома. Будут родственники, исключительно его. Моих рядом нет Задача: придумать меню на 8-10 человек. Дети будут, но уже подросшие (младшему 11 лет) — т.е. считаем что все взрослые. Очень хотелось бы соорудить что-нить такое, чтобы чувствовалась весна и лето. Т.е. чтобы закуски были нетяжелыми. Еда тоже

В деньгах я не то чтобы не ограничена, но могу многое позволить (только без устриц и улиток ). И еще чтобы готовка по времени немного занимала, я человек занятой Но готовить люблю и, как говорят в один голос мои друзья и знакомые, умею

Воть Давайте обсуждать

Сообщение Ma-Mashka » Ср май 10, 2006 1:01 pm

Сообщение Лина » Ср май 10, 2006 1:08 pm

Ага, темку точно надо Вот и у меня была мысль пройтись по японщине, но чует мое сердце, что наши консервативные гости (его родители, его крестная, сестра старшая) не поймут меня . А может действительно на блины?

Насчет списков и распределения я тока за Так на НГ делала — очень хорошо получилось

А ты не останавливайся, не надо

Сообщение Elsa » Ср май 10, 2006 8:50 pm

Сообщение Ma-Mashka » Ср май 10, 2006 10:17 pm

Сообщение Ma-Mashka » Чт май 11, 2006 9:37 am

Сообщение Maybe » Чт май 11, 2006 10:07 am

я тоже за тематические вечеринки.
так гораздо удобнее.

еще, если много народу делаю много разных бутербродов, и холодные и горячие.
несколько салатов, но сочетаемых между собой.
делаю большую пиццу (на «пиццовую» вечеринку)

ну и конечно вкусы друзей-родственников нужно учитывать,
чтоб там аллергии на что-то не было, или пост может облюдают, или вегетарианцы.

Сообщение Лина » Чт май 11, 2006 11:03 am

Сообщение Лина » Чт май 11, 2006 11:09 am

Maybe писал(а): я тоже за тематические вечеринки.
так гораздо удобнее.

Вообще, меня тут переориентировали. ДР у нас будет на свежем воздухе. С одной стороны — хорошо (пластиковая посуда и одноразовая скатерть — красиво и ненапряжно ), с другой стороны — плохо, потому что так хотелось гуся запечь

Но пока примерное меню такое:

1. Собсно шашлык и, возможно, барбекю (если уговорю мужа на барбекюшницу)
2. Рулеты из лаваша.
3. Салаты в тарталетках либо в булках из заварного теста.
4. Овощи всякие.
5. Хочу картошку в фольге запечь, но не целиком, а с грибами, лучком, кусочек сливочного масла добавить — должно вкусно выйти
6. Соусы — много и разных
7. Аджапсандал? Девочки, а кто у меет готовить вкусный аджапсандал? Поделитесь опытом

Читать еще: Детские интересные блюда

чот из еды взять в сауну на день рождения?)))

А сауна съемная или на даче? Если на даче, то шашлыки. А если съемная , то можно заказать все,что хотите, в т ч и пиццу горячую.

В сауну! Еду и водочку! охренеть. Если есть и пить — то только после всех заходов в парилку, и то, обещаю очень плохое самочувствие в течение дней 3-х. Увы, проверено на себе

Я знаю одного парня, который вот так отдохнул в парной под водочку , в итоге инсульт прямо в там и инвалидность на всю жизнь.

Никогда не понимала этого прикола- жрать в сауне.Смысл тогда в этой сауне какой?Вам встретится негде,автор,для того,чтобы пожрать?

есть , где. надоело просто, хочется разнообразия, а почему столько желчи? не зовет никто?)))

лично я водку стараюсь не пить, я пиво люблю ))) но есть у нас люди, которые прямо противоположны моим вкусам ))))

Мы брали блины и всякую закусь типа сыра и т.д. ООчень хорошо пошло , как ни странно:)

оо блинчики-это хорошо. с семгой и плав сыром-красота!

я видимо в этой жизни что-то не понимаю. Мы когда ходим с друзьями в сауну, берем с собой чай травяной или чай со специями (типа как для глинтвейна). Иногда, очень редко, можем разлить на четверых 1 бутылку пива (без закуски) и все. После сауны опять чай пьем.

15, вот вот , включите фантазию:)

16, конечно же чай, но т.к. предстоит День варенья, то день в сауне затянется и закуска будет ой как уместна:)

Что можно взять в сауну на день рождения, так чтобы и везти удобно, и под водочку хорошо? Я вот думала роллы, рулет из лаваша с копч.курицей ,шампиньонами, черносливом и плав. сыром, селедку. может вы подскажете что-то оригинальнее ?)) пиццу не предлагать..был опыт, мороз, разогревали ее в парилке))))

роллы под водочку да ещё и в сауне? Нет нет и ещё раз нет! Селедку,салатик какой-нить ,закуска типа грибочков,пиццу можно на месте заказать!!

есть , где. надоело просто, хочется разнообразия, а почему столько желчи? не зовет никто?)))

Про последнее не поняла.Если в сауну пожрать,то тут вы правы.Никто не зовет,так как в окружении моем даже в голову это не придет.А про разнообразие вам уже написали.Народы севера очень любят натопит чум и накормить гостя до рвоты.Но в этом есть смысл.Если гость не выдержит такого приветствия,то свою упряжку и сани он обязан отдать хозяину.А если наоборот:хозяин не выдерживает,то гость может забрать из хозяйского дома приглянувшуюся вещь.(это еще со времен Крашенинникова было). В чем смысл вашего потоотделения и обильной жрачки?

а я не понимаю прикола всей толпой полу-голые с красными мордами, потные, мокрые сидеть за столом в сауне и жрааааать, ну неужели для ДР нет другого места — зачем сауна? идите в боулинг, картинг, в конце концов в аква-парк (если уж водные развлечения нужны вам), про природу не говорю уж — можно снять домик-беседку и жарить шашлык, тогда хоть спиртное и застолье будет уместно

вы знаете, все, что вы предлагаете, это очень хорошо конечно, но у нас — 25! зима пришла неожиданно )))

наверное потому, что у нас с вами разное окружение с разными предпочтениями ))) есть такие, которые руколлы ( вонючей, кстати) с оливковым маслом поклюют и расскажут, что наелись, как Карлсон. давайте не будем вдаваться в крайности, я ведь не пир на весь мир закатываю.

0 0 голоса

Рейтинг статьи