Блюда для праздничного ужина
Что приготовить на праздничный ужин
Что может быть лучше пышного ароматного капустного пирога? Только пирог, приготовленной с нежной и .
средне
Блинный пирог с курицей и грибами — отличный способ утилизировать большое количество .
легко
Жареные пирожки с капустой многим кажутся вкуснее обычных, приготовленных в духовке. Диетологи .
средне
Наш пирог с мясом и капустой, основу которого составляет готовое тесто, — отличный вариант для .
легко
Лосось в салатах отлично сочетается с овощами и зеленью. Салат с лососем готовится быстро и на .
сложно
Как приятно, когда хозяйка мечет на стол все, что в печи. Видано ли: к одному куску мяса .
легко
Ничто не украшает новогодний стол так, как салат оливье.
Тонкий пирожок в форме полумесяца с обильной начинкой хорош всегда. Один раз научившись готовить .
средне
Баранья нога, запеченная с анчоусами и розмарином, получится исключительно ароматной и с .
Вариация с рисом и кукурузой, пожалуй, самая популярная и востребованная из всех возможных .
легко
Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом… Скажете, зачем все это, что тут может быть .
легко
Оливье с крабами вовсе не оливье — скажете вы. А вот и нет! Попробуйте заменить классические мясо .
легко
Простой рецепт дает ответ на вопрос: чего бы такого съесть, чтобы не поправиться
средне
А почему бы нам не отойти от традиционных представлений и не приготовить штрудель с мясом?! Такой .
средне
Кабачки оказываются удивительно вкусной начинкой, если соединить их с мятой – а еще лучше .
средне
Вот это мы называем здоровой пищей. Цельнозерновая мука, свежие перцы и кабачки, совсем немного .
легко
Рябчик, фаршированный булгуром — блюдо праздничное, ну, а повод для праздника всегда найдется. Мясо .
Ах, как прекрасны эти расстегайчики к горячему ароматному бульону! Знали наши предки толк .
сложно
Наше заливное из индейки специально создано для тех, кто следит за фигурой (даже в Новый год!), .
средне
Баранина — мясо для праздничного стола. Для праздничного ужина в русском стиле бараний бок гарнируем .
легко
Совершенно необязательно готовить на праздничный стол одну большую птицу, можно взять .
средне
Мандарины — символ Нового года. Мандариновый торт станет украшением праздничного стола и достойным .
Это такой хитрый пирог для тех, кто хочет похудеть, не отказывая себе в жизненных удовольствиях .
средне
Пироги вносят приятное разнообразие в повседневный рацион да и просто радуют. Испеките для .
средне
Прекрасное сочетание лука-порея и белой рыбы делает этот пирог отличным обедом в разгар .
средне
Предлагаем очень быстрый рецепт приготовления спагетти болоньезе с грибами.
средне
Куда бы вы ни поехали в Китае, повсюду увидите людей с такими булочками. Сладковатое тесто и .
средне
Утку с апельсинами бесспорно можно отнеси к праздничным блюдам. Идеально подойдет к новогоднему .
Самое сложное в этих булочках-пельменях – правильно их защипнуть. Придется до .
средне
средне
Это блюдо мы готовим только раз в году, на Пасху. Поэтому для него нужно купить самые лучшие .
средне
Наверняка вы пробовали итальянскую лепешку фокаччу, которую готовят из обычного дрожжевого теста. Мы .
легко
Эту выпечку можно назвать как угодно, от перемены названия её аппетитная и вкусная сущность не .
средне
Это очень праздничное блюдо. Пусть оно получается недешевым и требует времени – .
легко
Летом, когда кругом полным-полно разной зелени, можно использовать ее в пироге вместе с капустой .
легко
В вопросе о происхождении кубдари – пирога с мясом – разночтений быть не может: это .
легко
Создалось из того, что было в холодосе.
Севиче – латиноамериканское блюдо из сырой рыбы, маринованной в соке цитрусовых. В каждой .
После выпечки пирогов наверняка у вас останутся обрезки теста. Собирайте их, объединяйте, .
легко
Универсальное рассыпчатое тесто может стать основой для открытых пирогов. Например, можно испечь .
легко
Начинку для этих пирожков с мясом можно приготовить не только из отварной говадины, но и из мяса на .
средне
Шашлычки можно делать из любой красной рыбы — семги, лосося, горбуши. У меня в этот раз семга. .
Это блюдо наверняка готовил пастух, живший давным-давно в Ирландии, для своей возлюбленной. Мы .
легко
Классический пирог с рыбой не требует сложных ингредиентов. Белоснежное филе, яйца и зеленый лук — .
легко
Автор Gastronom.ru Наталья Волкова живет в Италии и предлагает свой взгляд на традиционное .
легко
Запеченное мясо с различными соусами – желанный гость на праздничном столе! Свиную лопатку для .
сложно
Необычная форма сделает этот каравай звездой любого стола. Такой хлеб вполне самодостаточен, его .
легко
Праздничный ужин за 15 минут: 6 скоростных рецептов
Давно подмечено, что лучшие вещи в этом мире происходят спонтанно. И если на пороге нежданно-негаданно появились гости, такой сюрприз сулит массу приятных моментов. А чтобы вечер удался на славу, остается соорудить быстрый и вкусный праздничный ужин в отведенное время.
Бутербродный экспромт
Именно для таких случаев и придуманы бутерброды, которые с легкостью можно превратить в праздничную закуску. Для нее отлично подойдет вчерашний хлеб, который мы нарежем ломтиками толщиной 2 см и подсушим в духовке или в сковородке без масла на медленном огне. Намазывать хлеб будем майонезом, в который добавим рубленую зелень, пропущенный через пресс зубчик чеснока и соль со специями. А украсим наши бутерброды колечками маслин и оливок. Настоящей палочкой-выручалочкой для приготовления праздничного угощения станет тонкий армянский лаваш. Вариации начинок для него бесконечны: креветки и кальмары, корейская морковка и куриное мясо, сыр и ветчина, помидоры с зеленью и брынза и т.д. Смазать лаваш можно тем же майонезом с чесноком, после чего свернем его в плотный рулет и разрежем на порционные кусочки.
Индейка в кукурузных зарослях
Еще одна удачная идея для праздничного ужина – индейка с азиатским колоритом. Первым делом обжарим в глубокой сковороде на кунжутном масле 3 зубчика чеснока и немного толченого имбиря. Добавляем сюда филе индейки (500 г), нарезанное небольшими кубиками и, периодически помешивая, жарим его 7-8 минут. Следом отправляется порезанный кольцами лук-порей, ломтики болгарского перца и пара ложек рыбного соуса. В последнюю очередь выкладываем в сковороду маленькие початки кукурузы. Далее разводим 1 ч. л. крахмала в четверти стакана воды, заливаем этим раствором индейку с овощами и ждем несколько минут, пока соус загустеет. Готовое блюдо сдабриваем перцем и кунжутными семечками.
В гостях у лесной сказки
Добавьте в меню быстрого и праздничного ужина рецепты салатов – и успех вечеру обеспечен. Беспроигрышным вариантом станет салат из шампиньонов с пармезаном и зеленью. Для начала обжарим на сковороде 2 измельченных зубчика чеснока, несколько порубленных веточек свежей петрушки и 200 г порезанных кубиками шампиньонов. На дно салатницы выкладываем ломтики стеблей сельдерея, поливаем их свежим лимонным соком, 2 ст. л. оливкового масла и даем настояться пару минут. Укрываем сельдерей рваными листьями салата и присыпаем тертым пармезаном. Сверху выкладываем теплые грибы с чесноком и зеленью, затем снова посыпаем тертым сыром.
Паста в сырно-томатном уборе
Приготовить праздничный ужин быстро и недорого помогут самые обычные макароны. Ими и займемся в первую очередь, а именно отварим до готовности в подсоленной воде. Для этого рецепта лучше всего взять полкило макарон пенне. И пока они варятся, мы приготовим соус. Полстакана миндаля обжариваем на сковороде, добавляем к нему зубчик измельченного чеснока, 30 г тертого сыра, соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем. В глубокой разогретой сковороде тушим мелко порезанные помидоры (1 кг) до тех пор, пока они не отдадут весь сок. Вводим в томатную массу орехово-чесночную смесь и выдерживаем на огне еще пару минут. Разбавляем соус небольшим количеством воды, в которой варились макароны, после чего смешиваем его с готовыми пенне.
Роман лимона с рыбой
Рыбных гурманов наверняка порадует жареная форель в лимонном соке. Тем более что приготовить ее можно очень быстро. Несколько кусочков филе рыбы натираем солью с перцем и тщательно обваливаем в муке. Отправляем их на разогретую сковороду со сливочным маслом и обжариваем на среднем огне до появления золотисто-коричневой корочки. Это займет не больше 5 минут. Затем переворачиваем рыбные кусочки, жарим еще 2-3 минуты, перекладываем их на тарелку и плотно укрываем фольгой, чтобы они не успели остыть. Обжариваем в сливочном масле тонкие ломтики лимона с тимьяном до тех пор, пока они не станут золотистыми. Добавляем на сковороду немного измельченной петрушки, соль и специи по вкусу. Полученным соусом поливаем форель и украшаем ее обжаренными дольками лимона.
Грезы в сладких облаках
Какой же праздничный ужин без вкусного десерта? Отличным решением для него станет домашний тирамису. Взбиваем 600 мл сливок миксером, постепенно всыпая 4 ст. л. сахара и немного ванилина. Здесь можно свободно экспериментировать и добавить к сливкам, к примеру, ваше любимое варенье или кусочки свежих фруктов. Предварительно необходимо сварить черный кофе, в котором мы будем вымачивать печенье. В идеале это должно быть савоярди, однако для домашнего рецепта подойдет любое другое. Вымоченные печенюшки выкладываем на дно формы, затем обильно покрываем их плотным слоем взбитых сливок. После чего еще раз повторяем слой печенья и снова укрываем их взбитыми сливками. Украсить такой десерт можно тертым шоколадом, крошкой из того же печенья, кокосовой стружкой или дроблеными орехами.
Зная, как быстро приготовить праздничный ужин, вы всегда сможете устроить небольшое импровизированное торжество для друзей и близких. А еще вы можете пополнить нашу коллекцию рецептов своими праздничными придумками на скорую руку.
